柿は、日本が原産地といわれる数少ないくだものですo(ﾟｰﾟ*o)
マツガネ台幼稚園でもここのところ北風が次第に冷たくなってきて、幼稚園の柿の木も葉を落とすようになってきました。

そこで、色づいてきた柿を年中の子どもたちと収穫しましたo(ﾟ▽ﾟ)/
最初は普段見慣れた大きさの一般には「次郎柿」といわれるものを収穫します。

しかし、高いところにある実には手が届きません。
でも、マツガネ台幼稚園には何種類もの柿があり、子どもたちの手の届くところにたわわに実っているものがあります。

それも収穫して、教室にもって帰り先ずは最初に採った次郎柿をいただきます(*´∀｀)ﾉ

口の中に優しい甘さが広がり、子どもたちはすぐに完食しまいました。
そこで、おかわりとして後から採った小さい柿もいただいてみました。
切り口がとても美しい色でいかにも美味しそうです。

ところが食べてみると、口の中が不思議な感覚になって、子どもたちの表情が一変します(*′皿`艸)

そう、これは「天王柿」という種類の有名な渋柿なんです。
渋いという味覚を幼児期に味わって経験しておく、一生に一度くらいこんなこともアリかもしれませんね

しかしこの柿、渋みを抜くと先に食べた柿よりう〜んと甘い柿になるんです。
そこで、渋抜きとして今年は柿を酔っ払わせてしまう樽柿作りをしました。

ヘタに良い香りのするホワイトリカーをつけ、プラスチックの容器にいれて密封します。

二週間もすればおそらく甘さ際立つ樽柿が完成することでしょう。

昔の人たちは観察と経験から渋抜きできることを知り、渋柿を美味しくいただいたんです。
すばらしい工夫ですねヽ(▽｀)ノ

マツガネ台幼稚園のバケツ田圃では、稲穂が実り黄金色に変わりました(oﾐﾟﾛﾟﾐ)o

8月下旬に花が咲いたころから、スズメに食べられないように網をかけて守ってきました。

台風の強風からも守り切ることができたので、いよいよ稲刈りをすることとなりましたヾ(*・ω・)ノ゜

バケツからすっぽり土ごと抜いて、地面に近いところから専用の鎌を使って刈り取ります。
左手で稲をつかみ右手に鎌をにぎって勢いをつけてざっくざっく！

そして、刈り取ってまとめた稲はやはり稲藁を使って束ね、天日干ししますヽ( ´￢`)ﾉ

天日干しする時の仕上げはやはり網をかけてスズメに食べられないようにします。

稲刈りの大変さを経験して、自然の恵みに感謝しながら、収穫を終えました。
これからは、また新たな段階に入ります(*^ｰﾟ)v

年長の子どもたちが、自分たちで収穫した栗を使ってお菓子作りをしましたo(●´ω｀●)o

まず、たっぷりのお湯を使って茹でた栗を包丁で切ってもらった後、スプーンを使って中身を取り出しますp(*＾-＾*)q

切っただけでも良い香りがするのに、ほじくり出すとその匂いは部屋中に広がります。
すぐにでも食べたいところを我慢して、ボウルに移し砂糖を混ぜて更に細かくつぶします。

そして、布巾にくるんで茶巾絞りをします。

ひとつひとつ形は違えどとても美味しそうにできあがりました♪（*＾ー゜)ｖ
沢山作ったので年少年中のお友だちにもおすそ分けして、みんなでいただきました！

混ぜ物無しの栗子はとっても美味しかったです！
次は何を作ろうかなρ(′▽`o)ﾉﾞ