暑さが厳しくなると、つい冷たいものに手が伸びやすくなります🍧

しかし世界中には日本より暑い地域はたくさんあります。

そんな地域では暑さに負けないための工夫をされた食生活を送っています。

その一つが日本人も大好きなカレーです🍛

カレーは香りで食欲をそそり、体を中から温めるスパイスがふんだんに使われています！

そんなカレーを今年も幼稚園の野菜をたっぷり入れてみんなで作りました♪

カレーライス会前日には各学年が下ごしらえの準備です💪

年少さんは玉ねぎの皮むき、年中は人参の収穫をしてその後亀の子たわしで洗いました。

年長さんは先日収穫したジャガイモを出来立てのへちまたわしで洗いました⭐️

また、カレー会当日の役割分担は、年中さんはピーラーで人参の皮むきを、年長は包丁でじゃがいも切る作業を担当しました。

準備が整ったところで、幼稚園の駐車場に集まりカレーライス会の始まりです🍽

レンガを組んで作ったかまどに大きなお釜据えて、豚肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、そして夏野菜のナスとピーマンを入れて炒めてからグツグツ煮込みます。

しばらく煮込んだ後、蓋を取ると真っ白な湯気がもくもくと立ち上り、カレーの美味しそうな良い香りが漂います😊

１０キロも入れたはずの玉ねぎはいつの間にか透明に！

玉ねぎが柔らかくなったところで、ルーを入れて最後に仕上げのスパイスを入れて混ぜればマツガネ台幼稚園特製カレーの出来上がりです✨

炊きたてのご飯に野菜たっぷりカレーをかけてみんなで美味しくいただきました☺️

お腹いっぱいにカレーを食べて元気モリモリです💪

年長のさくら組の子どもたちは年中の時に、テラスでへちまを育てていました🌱
緑のカーテンにきゅうりの何倍もある大きな実が、ぶらんぶらんとぶらさがっていて面白い光景です😊笑
収穫はしましたが、カリカリになるまで干されていたので、子どもたちはもうすっかり忘れていたかもしれません。

幼稚園では毎年７月にカレーライス会を行います🍛
野菜を洗う時は子どもたちが分担して行います💪
その時に使っているタワシ、実はこれが「へちまタワシ」なのです！
一般的には青いうちに長い間水に漬けて、果肉を腐らせたりして作るものですが、
それでは臭い上に楽しくない！ということでひと工夫🌟
まずは秋から冬にかけて実がカリカリになるまで干します。
そして、作る時はまず種を取り出します。
次に先端を割って実を振ると開いた穴からカラカラという音とともに沢山の黒い種がでてきます。
そのままでも皮を剥くことはできますが、パリパリと割れて千切れてしまいます😢
もっときれいに皮を剥きたい、、そんな時に役立つもっと楽しい剥き方があります😊
まず、ほんの数分水につけます。するとパリパリだった皮が水を吸収して丈夫になり、まるでバナナのようにスルスルッと皮が剥きやすくなるのです！
すると、びっくり！楽しく剥いて綺麗なタワシができました✨
へちまタワシを作る際は、ぜひ参考にしてみてください♪
このタワシを使って、みんなで野菜を洗うのが楽しみです💪